|
|
Man Yahs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca 250 gr stevige witvis filets
ca 100 gr garnalen
sambal oelek naar smaak
Sap van halve citroen
eetlepel hoysinsaus
3 tenen knoflook (gemiddel)
bosje verse koriander
scheutje sesamolie
olie
blikje kokosmelk (0,33cc)
Voorbereiding:
Marineer de vis in de olie, sesamolie, sambal, citroensap, hoysinsaus, geperste knoflook en de gehakte koriander (bewaar twee takjes voor garnering)
Bereidingswijze:
Verhit de koekenpan met olie en bak hierin de visfilets knappend. Als de vis zo goed als gaar is deze op een schaaltje in een hete oven warm houden terwijl in de koekenpan de garnalen even worden gebakken. Afblussen met de kokosmelk. Eventueel nog iets van de marinade of ingredienten toevoegen voor wat meer smaak.
Leg de vis op een voorverwarmd bord en schep de saus er half overheen. Garneer met de koriander.
|
|
|